가지 / 가지 효능 / 가지 부작용 🍆
인도가 원산지인 가지는 동양은 물론 서양에서도 널리 사용되는 식재료로 리조또나 라자냐, 파스타 등 이탈리안 요리에 많이 활용되며, 스테이크에 곁들여먹기도 합니다. 우리나라에서는 주로 나물류나 찜, 김치 등에 활용이 많이 되며 식이섬유가 풍부하여 삼겹살을 구울 때 버섯 대신 사용해도 좋습니다. 가지는 품종에 따라 열매의 모양이 다른데 보통 구형, 중장형, 장형, 대장형 5가지로 나뉩니다. ⭕ 가지의 효능 ✅ 풍부한 영양소 가지는 피로 회복에 좋은 비타민C, 비타민 K, 비타민 B6, 나트륨, 칼륨이 들어있습니다. ✅ 항산화 작용 가지에는 항산화 성분이 풍부하여 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 노화를 예방합니다. 특히 나소니아신은 가지의 피부에 있는 항산화 성분 중 하나입니다. ✅ 혈압 조절과 콜레스테롤 ..
2023. 10. 10.
